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Schoko-Cookies (vegan, glutenfrei)

OMG, sind die lecker geworden!😱 Leute, diese kleinen Kerlchen waren im Handumdrehen fertig und schmecken einfach GENIAL!🍪🥰


Cookies mag jeder und diese vegane, glutenfreie Variante wird auf jeden Fall auch bei Deinen Gästen punkten!🤩


Kommen wir zur Sache, hier ist das REZEPT für 1 Blech Cookies:

🍪 120g weiche, vegane Margarine mit dem Mixer schaumig schlagen, dann

🍪 160g Rohrzucker mit

🍪 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker und

🍪 1/2 TL Vanille-Extrakt verrühren

🍪 190g Reismehl,

🍪 30g Buchweizenmehl,

🍪 50g Apfel-Bananemus,

🍪 1 Eiersatz auf Leinsamenbasis,

🍪 1,5 TL Weinstein-Backpulver

🍪 1,5 TL Maisstärke

🍪 1/2 TL Natron und

🍪 1/4 TL Fleur de Sel dazu geben und mixen, danach

🍪 100g vegane Zartbitter Schokokugeln drunter heben


👉 Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Aus dem Teig kleine Cookies in der Hand formen und auf dem Backpapier bzw. dem Backblech ausbreiten. Die Cookies 13 -15 Minuten backen, oder solltest Du eher kleine Cookies formen, dann genügen 10 - 12 Minuten.


Abkühlen lasen und genießen! 😋

Bon Appetit!


Deine Dodo🥰🙌


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