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Lieblings-Humus-Rezept

Aktualisiert: 8. Mai 2020

💛 Humus ist immer eine gute Idee, wenn Du in wenigen Minuten und einfachen Schritten einen Aufstrich selbst machen möchtest, der nicht nur köstlich ist, sondern auch reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen.💛 REZEPT für 4 Portionen: 🌿 250g Dose Kichererbsen, Abtropfwasser auffangen 🌿 2 EL Abtropfwasser

🌿 4 TL. Tahin-Paste 🌿 2 große Knoblauchzehen 🌿 2 TL. Olivenöl 🌿 1/2 Zitrone (Saft) 🌿 1 Teelöffel. Salz 🌿 1 Teelöffel. Kreuzkümmel 🌿 1 Teelöffel. Paprikapulver süß 🌿 1 Teelöffel. Paprikapulver scharf

👉 alles gut mixen (geht auch mit dem Pürierstab, dann aber darauf achten, dass der Knoblauch vorher klein genug geschnitten ist), danach ist der Humus schon verzehrfertig! 😊


❣️ ZUSATZINFO: Wenn Du den Humus z.B. zusammen mit einem (vielleicht sogar selbstgebackenen und glutenfreien) Vollkornbrot isst, hast Du das perfekte Aminosäureprofil aufgenommen. Pflanzenkost steht so der Proteinaufnahme ggü. einer konventionellen Kost wirklich in nichts nach! Kombiniere hierfür also einfach innerhalb eines Tages (nicht unbedingt innerhalb einer Mahlzeit) Hülsenfrüchte mit glutenfreiem Vollwertgetreide.


In diesem Sinne, guten Appetit! Deine Dodo ❤️

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