Lieblings-Guacamole

Liebst Du Guacamole auch so sehr, wie ich?🤤 Schneller und leckerer geht kaum ein anderer Brotbelag! Die Avovado liefert Dir viele wichtige Nährstoffe, wie: 🥑 gesunde ungesättigte Fettsäuren 🥑 jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, wie B-Vitamine, Vitamin K, Kalium, Kupfer, Vitamin E und Vitamin C 🥑 essenziellen Aminosäuren (2g/100g) 🥑 Ballaststoffe 🥑 sättigt gut bei wenig KH (3g/100g) 🥑 enthält Antioxidantien 🥑 cholesterinsenkende Wirkung

REZEPT:

👉glutenfreie Minibrötchen toasten oder kurz auf Grillstufe in den Ofen schieben

👉 1 Avocado grob mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken

👉 1 Tomate entkernen und das feste Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden

👉 1 Zitronenschnitzer auspressen

👉 mit Salz + Pfeffer würzen (wer mag, kann alternativ Knoblauchsalz verwenden, ansonsten empfehle ich Leuten mit Hashimoto zu Ur-Steinsalz oder Himalayasalz ohne Jodzugabe zu greifen)

☝️🤓 Allerdings ist leider die Ökobilanz von Avocados nicht so prickelnd (lange Transportwege, Wasserverbrauch, Bauern werden teilweise ausgebeutet, etc.). Daher esse ich sie auch nicht jeden Tag, aber durchaus 1x/Woche und in Bio-Qualität.

Dadurch, dass man sich vegan ernährt tut man schon sehr viel für die Umwelt: 👉 Die gleiche Menge Ei soll im Vergleich zur Avocado wohl das 4-fache an CO2-Emissionen erzeugen, der Burger-Patty mehr als das 16-fache, Butter das 20-fache, etc. pp.

🌱 Ich denke daher, das ist eine Menge die vertretbar ist.

WAS IST DEINE MEINUNG DAZU? WAS IST DEIN LIEBLINGSESSEN, DAS SEHR EINFACH ABER SUPER-LECKER IST?🤔 Gerne versuche ich es zu "veganisieren" und stelle es dann hier vor! 👩‍🌾

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